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登録番号 請求記号 貸出区分 蔵書区分 配架場所 所蔵状態 貸出状況 返却予定
9011934 648.2//N 77 通常 図書 - 一般図書   所蔵    

書誌番号 85598
請求記号 648.2//N 77
書名ヨミ ハグクモウジビエ
書名 育もう!ジビエ : 環境に配慮し野生の恵みを生かす
著者ヨミ ニホンショクニクショウヒソウゴウセンター
著者名 日本食肉消費総合センター[編]
叢書名 国産ジビエ 
叢書番号 2019
副叢書名  
副叢書番号
原書名
ISBN
ISBN SET
国名コード
言語コード jpn
出版地 東京
出版者 日本食肉消費総合センター 
出版年 [2020.3]
ページ 64p
サイズ 26cm
価格
注記 出版年月は「はじめに」による
件名
内容
内容紹介
著者紹介
目次 TOPICS
 CSF対応について

Section1 国産ジビエの広がり
 1 外食産業におけるジビエ利用の推進
 2 和歌山県・鳥取県のジビエ調査から
  ①ジビエの消費と流通
  ②ジビエの給食利用と処理施設の問題

Section2 ジビエと健康
 1 ジビエ肉の栄養・機能成分

Section3 野生鳥獣対策最前線
 1 大分県における野生鳥獣の被害対策・ジビエ利用の促進
 2 「獣がい対策」で地域を元気に!
書評
記入者  
記入日
賞名
所蔵数 1
貸出可能数 1
貸出累計 0
  

  



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